桃のコンフィチュール

先週の土曜日でペーシュ（桃のバトー）が終了しました

桃は産地や品種によって同じ白桃でも

大きさやかたさ、果肉の色などなど多種多様です

皆さまのお好みも様々と思いますが

今年は最後までいい状態のものが入荷し

大好評の幕切れとなりました

こちらが最後に入荷したもの

ずっしりと重く、糖度も高かったです

なごりおしいので一部をコンフィチュールにしました

火をいれても煮くずれないよう大き目にカットします

コンフィチュールには銅なべが大活躍

本日から販売開始いたしました

お電話でのお取り置きもうけたまわっております



８月、９月の営業日のお知らせ

皆さま、お盆休みはいかがお過ごしでしたか？

今日は湿度もなく、やや風が強いものの

過ごしやすい一日となりました

 

さてリストワールヤマモトでは誠に勝手ながら

今月最終週８月２７日（月）から９月１３日（木）まで

お休みをいただきます

 

９月１４日以降は徐々に秋のお菓子に移っていく予定でおりますが

以降のご予約、お問い合わせにつきましては

９月１３日（木）１２：００～１８：００、

お電話にてうけたまわりますので

お気軽にご連絡ください

 

 

藤稔のタルトレット

帰省ラッシュがスタートしたようです

皆さまはどんな予定をたてていらっしゃいますか？

リストワールヤマモトはお盆期間中は

通常営業しております

 

さて今週は美しが丘西の関戸農園さんから

藤稔が入荷しました

藤稔は神奈川生まれの葡萄で

今回購入したものはとても大粒

美味しさがギュギュっとつまっています

 

本日からパイ生地のタルトレットでスタートしました

その名もずばり藤稔（ふじみのり）

 

以前からお電話でお問い合わせ、ご予約をいただき

本日ショーケースにでたのは５個のみ

それもすぐ完売するほどの人気のケーキです

（実はまだ私も葡萄しか試食してません）

 

入荷が続く限り続行いたします

地元、旬の味をリストワールヤマモトの藤稔で

ぜひ味わってください
お電話でのお取り置きもお受けしております

シャインマスカットはもうしばらくお待ちください
（こちらも楽しみです）

 

本日からミルフィーユシトロンも再開いたしました



暑気払いに自家製ジンジャーシロップでジンジャーエールはいかがですか？

またまた暑さがもどってきてしまいました

リストワールヤマモトではこんな日に…と

自家製のジンジャーシロップをつくりました

国産の新生姜をすりおろし

赤唐辛子のピリッとした辛さが夏の暑さにぴったり

 

割り方はお好みですが

おすすめは大さじ２杯（３０ml.）のシロップをグラスに入れ

よく冷やした炭酸水１２０ml.～１３０ml.を注いでつくる

ジンジャーエール

外から帰ってきたときにめしあがると

からだのほてりがスーっと引く感じがしますよ

炭酸が苦手なかたはミネラルウォーターでも！

ビールで割ったらシャンディーガフに。

まだ試していませんが焼酎ロックに加えても美味しそうです

 

冷暗所で保管し

（この暑さなので冷蔵庫保管がよいかも）

開栓後は冷蔵庫で保管をし

お早目におめしあがりください

 

瓶はたくさん用意しましたが

とりあえず２０本できました

本日から販売開始しております

  

通勤も最後に１０５段の階段をのぼるので
着いた時にはゆでだこ状態
 

ご近所の夏の花に元気をもらっています

百日紅と

 

のうぜんかずら