本日のショーケース

リストワールヤマモトのプティガトーは

一日３～４種類

何を作るかはその日の朝の食材を見て

決まっていきます

昨日の朝

旬のフランボワーズとミュール、

チェリー、びわ 

そしてプラム

熊本産だったから買ってきたよ、と…

シェフは熊本出身なのでやはり地元愛で

熊本産！という言葉に弱いのです

でも美味しい

できあがったのがこれ！

季節のタルトレット

ラ・セゾンです 

 昨日はハッピーバースデー時代の

パティシエールメンバーが、

開店のお祝いにかけつけてくれました

ひとあし早く到着したのは

長年シェフとしてつとめてくれた

Kiyomiさん

現在は日野市の豊田で

パティスリー、プー・ア・プーを経営　

なんとコックコート持参で

お手伝いを申し出てくれました

ありがとうございます

そして今日は…

これも旬のアメリカンチェリー

 やっぱりフォレノワールかな？っと

初日とはかたちをかえて

本日はこちらがショーケースに並んでいます

リストワールヤマモト開店いたしました！

5月26日、

パティスリー・リストワールヤマモトを開店いたしました

製造はシェフ山本次夫、一人

仕入れからすべての工程を自分ひとりで

つくりたいものをつくる

　

パティシエとしてあたりまえのようでも

なかなかできなかったことを

原点にもどって実現すべく開いたお店です

エントランスです

折しも当日朝は土砂降りの雨

雨降って地固まるといいきかせ開店準備

とくにオープンの告知もしてなかったので

開店時間にショーケースにケーキが全くならんでいなくても

あせることなく（内心かなりひやひやしましたが）

スタートしました

 すべてのプティガトーが

両手でかかえることができるくらいの

小さなショーケースに並んだのはお昼近く

この日は旬のチェリーやベリー類が主役です

集中しています！

いろいろお世話になっている

さいとう工房さんにお願いしてあった

坪庭の真鍮のオブジェ

開店日の朝に間に合わせていただき

雨の中設置していただきました！

かたつむりとトンボが（見えますか？）

また素晴らしいんです

私も久々にショーケースの前に立ち

心豊かな時間を過ごすことができました

皆さまのご来店をお待ちしております

ピッツァパーティー

今日は埼玉から叔父夫婦といとこ夫婦が

開店前のリストワールヤマモトに来店

せっかくだからお昼でも…っと

主人が早起きしてピッツアを仕込み

私がサラダとパテを準備して

ピッツアパーティーと相成りました

母、 娘と友人のNanaeちゃんも参加してくれて

総勢９名

 全部で１０枚近く焼きました

 カルツォーネも！

そして…生菓子も初試作

はたして今月中にオープンできるのか…

時間ばかりが過ぎていきますが

なにはともあれ楽しいランチパーティーでした

薔薇づくしの一日

ベランダのプランターで育てている薔薇、

パリジェンヌが見頃です

今朝起きてすぐに撮影

良い香りで幸せな目覚めとなりました

苗を購入し植えつけてから４年ほど

今年は友人のアドバイスで

３月下旬にプランターの土を少し入れ替えて

肥料と防虫剤をまきました

そのかいあって花付きがとても良いのです

パッと開いた花ももちろん素敵ですが

このくらいの開き具合がいかにも薔薇！っという感じ

そして午前中、その友人宅におじゃましました

まさに今が盛りと咲き誇っています

素晴らしい！！

色とりどり、いろいろな種類の薔薇の大競演

薔薇の季節以外でも

上手にいろいろな花を育てていて

一年中楽しませてもらっています

おみやげに花束をいただきました

部屋の中にも良い香りがただよってます

Mother's Day

暑くなりましたね～

紫外線が一番強い季節だそうです

あさって、５月の第２週の日曜日は母の日
プレゼントの準備はおすみですか？

デパートにも特設会場が設置されていますが

お花屋さんも賑わっていました

そんな中…

先日こんな素敵なプレゼントが届きました

義姉から私の母へ
紫陽花なのですがひとつの花がピンポン玉大ほど

めずらしくてとってもかわいらしく

母ともども大感激！

お店でこの花をみてふとお母さんのことを思い出して…と
なによりその気持ちが嬉しかったです
ありがとうございました

私はといえば…

昨日デーサービスがお休みだった母と一緒に

こんなお昼ごはんを食べました

母の日に…と書いてあったので思わず購入

フォトジェニックな浪花寿司

もちろん美味しかったです

落書き？

踏み台に乗って何らや楽し気に壁に書いてます

落書き⁉

いえいえ、ルセット

ラボの壁は一面…といってもそれほど広くはないのですが

ホワイトボードになっていて

あちこちに書き込まれています

拭き掃除をしたら消えてしまいそうですが…

 

店舗外観

隠しているわけではないのですが

このルーバー、気に入ってます 

ほんの小さなスペースを利用して

坪庭もつくりました

ゴールデンウィーク

世の中はゴールデンウィーク

みなさんいかがお過ごしですか？

パティスリー業界はあんまり関係なく…

むしろ普段の定休日返上で頑張っているお店の方が

多いのではないでしょうか

リストワールヤマモトの開店準備も

業者さんがお休みなので

ネットで備品を検索したりしています

眼下の公園からつづいている遊歩道

ゆっくり歩いて小一時間の気持ちのよい散歩道です

新緑が綺麗！

ちなみに今日はみどりの日

公園では藤の花が見頃です 

 わが家の胡蝶蘭も満開‼