大人のハロウィン

この週末はショッピングモールなどで

ハロウィンのイベントがおこなわれていたようですね

リストワールヤマモトでは

ハロウィン前最後の営業日となる明日２９日、

ラム酒を効かせたカボチャのプリンを

販売いたします

かわいい見た目ですが

フランス産最高級デュロンラムをたっぷりつかった

大人の方むけのカボチャプリン

ネーミングもそのまま”大人のハロウィン”

たまにはお酒の効いたお菓子が食べたい！と思っていらっしゃる方に

おすすめです

 

お酒のにがてな方やお子様向けには

タルトパンプキン

こちらも明日が最終日となります

 

他にも秋のお菓子をとりそろえ

皆さまのご来店をお待ちしております

trick or treat!

 



タルト・パンプキン

久しぶりに終日青空で気持ちの良い土曜日となりましたが

今になって雨粒が落ちてきました

 

リストワールヤマモトでは

本日からハロウィン向けのプティガトー、

タルトパンプキンがスタートいたしました

タルトの台にシナモン入りのカボチャのペーストをいれて焼き上げ、

相性の良いキャラメルクリームとカボチャの種をトッピング

目が赤くひかったコウモリのクッキーもご一緒に！

 

 ホールにするとこんな感じで

こうもりが飛んでいるように見えませんか？

かわいい！と初日の今日は次々とお選びいただき

早々と完売してしまいました

１０月限定品 

ハロウィンパーティーにもおすすめです

そしてこちらはポワールボーダルース

ボルドー風洋梨のクリームタルトです

シェフが洋梨があったので買ってきて

ちょっとつくってみた！と今日明日ショーケースにならびます

 

ボルドー地方の郷土菓子で

見た目は地味ですがトッピングのアマンドアッシェが

カリカリっとしていてよくあいます

クラシックなお菓子に興味がある方、この機会にぜひおためしください

　

 

黒イチジクとパッションマンゴーのコンフィチュール

いい気候になってきました
今日は新作コンフィチュールのご紹介です

こちらは今が旬の黒イチジク、
佐賀の富田農園さんのビオレソリエスです

こちらをつかったプティガトー、
黒イチジクのバトーも大好評

青果店さん情報によると
大雨などの状況にもよりますが
来月上旬までは入荷がのぞめそうとのことです

昨日こちらをつかったコンフィチュールができあがってきました

イチジクのコンフィチュールはまだ食べたことがありません

ましてや黒イチジク‼

試食させてもらうと果肉の味が凝縮され

プチプチとした食感も心地よい…

おいし～い！

 

シェフによると

シナモンが合うので入れようと思ったけど

お好みでいれていただくこともできるし

ダイレクトに黒イチジクの美味しさを楽しんでいただきたい、と

あえていれなかったそうです

 

あまり数がとれなかったのですが

準備をととのえ本日より販売開始いたします

ネーミングはそのものずばり、ビオレソリエス

 

またこちらは

旬の時期に熊本よりとりよせた

マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュール

マンゴーの甘みにパッションフルーツの酸味が加わった

トロピカルなコンフィチュールです

こちらも本日から

 

すでに販売中のりんごのコンフィチュール、

ピンクパールとあわせてギフトにもおすすめ

 

３種とりそろえて皆さまのご来店をお待ちしております

バースデーケーキのご案内

シャインマスカットが終了し、

ただいまの季節はベリーのショートケーキをご用意しております

入荷状況にもよりますが

フランボワーズ（ラズベリー）、ブルーベリー、ブラックベリーなど

２～３種のベリー類を使用

低脂肪の生クリームとともにお楽しみいただく

ちょっと大人っぽい雰囲気のショートケーキです

バースデー用には４名様用（直径約１２㎝）と

８名様用（直径約１６㎝）をご用意いたしました

前日までのご予約にておつくりいたします

（金曜お受け取り分は月曜日まで）

 

こちらは特注をいただいたモンブランのホール

シュクセや生クリームとのバランスもあり

ご注文いただいてから２週間ほど試行錯誤の毎日でした

 

プティのイメージを残してようやくできあがったのがこちら

６名様ほどで召し上がっていただけます

 

モンブラン販売中はこちらもお受けできますが

土台など特別仕様になっておりますので

１週間前までにご予約をお願いいたします

 

なおお問い合わせを多くいただいているクリスマスケーキですが

１１月１０日前後のご予約受付開始を予定しております

詳細決まり次第ご案内いたしますので

どうぞお楽しみに！

 

ピンクパールのコンフィチュール

岩手のサンファームさんより

赤肉品種のりんご、ピンクパールが届き

先週コンフィチュールをつくりました

箱をあけると外見はちょっと梨や王林のよう

ためしに切ってみると…

こんな感じで、とても綺麗なピンク

ほんのり紅がさしたほっぺのようです

 

切って食べてみるとこれがまたすっぱ～い

それだけに加工に最高なのです

秘伝の皮むき器をつかって次々と皮をむいていきます

桃のよう

 

 できました！とても綺麗な色です

りんごの香りと酸味がお楽しみいただける

秋のコンフィチュールが完成

ひと箱全部コンフィチュールにしましたので

結構な数ができました

ピンクパールのコンフィチュール、

販売開始いたしました

ご来店をお待ちしております