マロンパイと秋のお菓子

秋のお菓子が目白押しでブログでのご紹介が遅くなりましたが

マロンパイも焼き始めております 

パイの上に自家製のマロンペーストをしぼり

熊本県山江村の栗の渋皮煮を丸ごと一粒！

パイ生地で包んで毎朝オーブンでサクッと焼き上げます

マロンパイは焼きたてが一番！

いえ厳密にいえばさましたて…でしょうか

焼き上げて少しさまし芯にほんのり暖かさがのこる頃合いをみて

グラスアローをかけ仕上げます

 

常温で販売日より４日間日持ちいたしますので

手土産にもおすすめです

 

 そしてこちらはポンムダムール
こてで表面をキャラメリゼし、こうばしく仕上げます
 

 アップルパイもとりかかりたいけど

なにぶんひとりで製造しているので

モンブランと一緒には無理かなぁ～…と

 

りんごのお菓子が大好きなシェフが

気まぐれでつくったりんごのシブースト

本日あと２つとなっております

この機会にぜひ！

 

なおご好評をいただいていた

シャインマスカットのショートケーキですが

明日で終了予定です

たくさんお買い上げいただきありがとうございました