2018年12月27日木曜日

明日よりゆずのコンフィチュール販売開始いたします

おだやかな年の瀬となりました
明日からまた寒波がやってくるそうで…
 
リストワールヤマモトは28日から31日まで
通常のプティガトーに加え、
お年賀向けの焼菓子をとりそろえて
ご来店をおまちしております
 
 当店は駅から少し離れた住宅地にあるため
結構お天気に左右されるところがあるのですが
店舗横に2台分の駐車場がございますので
ぜひご利用ください
 
さて、しばらくコンフィチュールの完売状態が続いておりましたが
明日よりお正月向けに
ゆずのコンフィチュールを販売開始いたします 


高知県から取り寄せた柚子 
皮をむいて細かくカット
この工程、かなり時間がかかり
お店にもずーっとトントンというきざむ音がひびいていました
良い香りがただよっています
またまた銅の赤鍋が活躍!

明日から販売開始いたします
数量限定となりますのでどうぞお早めに
お電話でのお取り置きもうけたまわります
 
さてもうひとつ、ガレット・デ・ロワもスタートいたします
 
今のところ31日お受け取りのご予約分はいっぱいとなっておりますが
29日、30日、1月18日以降の1月の営業日の
ご予約は引き続きうけたまわっております
 
パイ生地にアーモンドクリームをしぼり
くまモンのフェーヴをこんなふうにおいて… 
さらにパイ生地をかぶせて
模様をつけていきます 

リストワールヤマモトのガレット・デ・ロワは
クリームにドイツ、リューベックの生マジパンをつかうことにより
とてもしっとりとした仕上がりになっています
楽しいばかりでなく美味しさもお墨付き
この機会にぜひご賞味ください
ご予約をお待ちしております
 
 


2018年12月21日金曜日

年末年始営業日のご案内

遅くなりました
年末年始営業のご案内です
 
またすでにご案内しておりましたが
リストワールヤマモトでは
明日12月22日より24日の3日間は
通常のケーキはお休みし、
ご予約いただいたクリスマスケーキのお渡しのみとさせていただきます
 
なお焼菓子、マカロンは通常販売しております
(完売の際はご容赦くださいませ)
 
12月28日から31日お受け取り分のガレット・デ・ロワのご予約も
引き続きうけたまわっております
(各日限定20個)
 
みなさまどうぞ楽しいクリスマスをお過ごしください
 
 


2018年12月16日日曜日

クリスマス期間のご案内

厳しい寒さが続いておりますが
おかわりありませんか?
 
リストワールヤマモトでは
今週末22日(土)からクリスマス期間がスタートいたします
クリスマスケーキは22日(土)、23日(日)、24日(月)とも
すべて限定数のご予約をいただき
受付終了しております
ありがとうございました
 
上記3日間は生菓子の製造はご予約をいただいている
クリスマスケーキのみとさせていただきます
なお焼菓子は通常通り販売いたします
 
ラボではクリスマスに向け仕込みがスタート
ひとあし早くサンタがやってきました
クリスマスショートにのせる手作りのメレンゲのサンタさんに
目をいれています
今年はちょっとバージョンアップしました
 
そして新作ケーキのご案内です
焼きりんごのミルフィーユ
先週シェフが気まぐれで…ちょっとつくってみた、
とだしたところ反響が大きく
ぜひまたつくってください!という声にお応えして
昨日から販売再開しました
生クリームと焼き林檎をサンドしたミルフィーユ
トッピングは自家製のりんごチップスです
これだけでも美味しい!
21日までの予定

もう一点はこちらのカフェノワ
タルトレットにクルミのキャラメルヌガーを流し込み
コーヒーのムースと合わせました
エスプレッソによく合いそうです
 
クリスマスを心待ちに…
 
21日(金)は通常営業いたします
また年末のガレット・デ・ロワのご予約も引き続き受付中
31日(日)のご予約はかなりうまってきております
どうぞお早めに
 
ご予約、ご来店をお待ちしております


2018年12月14日金曜日

ガレット・デ・ロワご予約受付開始しました

お問い合わせを多くいただいておりました
ガレット・デ・ロワですが
本日よりご予約受付を開始いたしました。
 
お受け取り日は12月28、29、30、31日の4日間、各日20台限定
一台約6名様分、税別¥3000(王冠、フェーヴ込み)でご用意いたしました
お日持ちはお渡し日から3日間 
今年もリストワールヤマモトではくまモンのフェーヴをお入れします
切り分けてめしあがったときにフェーヴが入っていた人は
王冠をかぶり王様、女王様に!
そしてより幸せな一年を過ごすことができると…
 
年末年始、パーティーやご家族、
親しい方々との集まりの席におすすめ
 
楽しいばかりではなくとにかく美味しいんです
お電話でのご予約もうけたまわっております

2018年12月8日土曜日

ラ・フランスのコンフィチュール

 
クリスマスのジャム、コンフィチュール・ドゥ・ノエルが完売し、
コンフィチュールコーナーが寂しくなっていましたが
数日前から仕込んでいたラ・フランスのコンフィチュールができあがり
明日から販売開始いたします
 
実は来季のコンフィチュール・ドゥ・ノエルのために
旬の果物のドライフルーツを1年かけていろいろと
つくっていくのですが
まず手を付けたのがラ・フランス
山形産でずっしりとしておりみずみずしく
とろけるような甘さがありました
そんなフレッシュな果実でつくったドライフルーツはほんとに美味しいです

もちろん目的はドライフルーツだったのですが
美味しいくだものを見ると…
やっぱりシェフはコンフィチュールもつくってみようかと言い出しました
 
一部でつくったのであまり数はとれなかったのですが
試行錯誤してさきほどようやくできあがってきました
 
ラフランスの凝縮された美味しさと甘さが
堪能できるコンフィチュール
まだためしてはいませんがシャンパンやスパークリングワインで割って
カクテルにしてもお楽しみいただけるのではないかと
ひそかに思っています

 


2018年12月7日金曜日

マロンパイ明後日で今季終了予定です

自家製マロンペーストと栗の渋皮煮を丸ごと一粒パイで包んで焼き上げた
人気のマロンパイ
日持ちが4日間で常温でのお持ち歩きが可能ですので
手土産にもおすすめで、今年いっぱいの販売予定でご案内しておりました
 
…が、ご予約を多くいただき
急遽明後日で終了のはこびとなりました
 
次回はマロンパイを!と思っていらした方、
どうぞお早めに! 
お電話でのご予約、おとりおきもうけたまわっております
来季は9月中旬より販売開始予定です
 
なお、シュトーレンは完売いたしました
たくさんお買い上げいただきありがとうございました