2018年2月24日土曜日

コンフィチュール・ルージュ

一昨日あたりから準備にとりかかっていた
新作のコンフィチュール、ルージュが完成し
本日より販売開始いたしました
 
3種のベリーのコンフィチュールが層になっています
今が旬のとちおとめ
アメリカ、デリスコール社のフランボワーズと
ブルーベリー
ちょうど店名のシールがブルーベリーの層の上になり
濃い紫のシールみたいだ!
とシェフが言うので…
こちらがシールを貼る前の画像

全部まぜてみたら?といって
瓶のなかでMIXしたのがこちら
3つの味がうまく溶け合ってなんともいえない美味しさです
 
しかし、やはり3層で出したい
MIXするのはお客様の自由で!
というシェフの意見で
なかなか話題性のあるこの(3層)形となりました


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