厳しい暑さが続いております
西日本ではまだ断水が続いている地域も多いようですね
今回の豪雨で被害に遭われた皆さまに
心よりお見舞いもうしあげます
さてリストワールヤマモトは
明後日７月１６日
誠に勝手ながら１６：００閉店とさせていただきます
本日１４日、１５日は通常営業しております
こちらは信州産の旬のあんずのタルト、
タルトダブリコです
こんなふうにタルト台ににクレームダマンドをしぼり
フレッシュ（生）のあんずを花びらのように並べます
オーブンで焼き上げたところ
カットしてショーケースへ
あんずの期間はほんとに短く、
追加で注文したところ
フレッシュのものは今回の信月で終了だそうです
信月でつくったタルトダブりコ、
本日が最終なります
さわやかな酸味が暑さにぴったり
ぜひ！
おとりおきもうけたまわっております
力強い酸味、旨みの詰まったミディアムレアのあんず（表現が下手ですが…）衝撃的な美味しさでした。
返信削除今年はもう味わえないと思うと寂しいですが、来年また楽しみにしています。
季節ごとの素敵なお菓子にいつも幸せにしていただいています。ありがとうございます♡