リストワールヤマモト、オープンから１週間、
営業日が金、土、日、月の４日間になるため
今日が５日目の営業となります
入荷があったレーニア
ワシントン州産の貴重なチェリーです
国産の佐藤錦にも似た色合いで
クリーム色と赤のグラデーションが
とてもきれい
後方のアメリカンチェリーにくらべると
甘みが主張しすぎず
上品な美味しさが感じられます
アメリカでも収穫時期が短いことと
収穫前に鳥に食べられてしまうことも多いようで
（鳥も美味しいものはよくわかる？）
日本ではあまり市場にでまわらないようです
リストワールでも入荷は少し
おいしさをダイレクトに楽しんでいただこうと
ぜいたくに丸ごと５粒をトッピング
レーニア・ロワイヤルと名付けたタルトレットで
ショーケースに並びました
次回の入荷は未定ですので
今のところ数日限りの限定品となります
いい状態のフランボワーズ
今日は生クリームと合わせたタルトレットで
ミュールをトッピングした
ニューヨークチーズケーキもできあがってきて
今日のショーケースは
ベリー＆チェリー一色です
0 件のコメント:
コメントを投稿