ひさしぶりにパテをつくりました
パテといっても背脂などはつかわず
鶏と豚のひき肉、とりのささみ、
コンピーフ、ベーコンなど
スーパーで手に入る材料ばかり
オリーブがこのタイプのものが時々ないことがありますが
見かけた時に買い置きしています
少々材料費と手間がかかりますが
なかなか評判がよく
冷蔵庫で１週間は保存がきくので
時々登場するおもてなしメニューのひとつです
バケットとサラダ、野菜のピクルスなどと共に…
ワインにもぴったりです
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