りんごのお菓子

急に気温がさがって一気に冬めいてきましたね

こんな日はあたたかい紅茶をいれて

一息つきませんか？

この季節、シェフの大好きなりんごのお菓子が

ショーケースを賑わせています

こちらのポンムダムール（愛しのりんご）は

カスタードクリームとソテーした紅玉をいれ、

サクッと焼き上げたパイの器にシブーストをのせ

こてでカラメリゼした自信作

 

以前シェフはりんごのお菓子の本をだしたこともあるんですよ

この前の日曜日にはリストワールの小さなショーケースに、

４種類ものりんごのお菓子が並びました

右下から時計回りにポンムダムール、アップルクランブル、

タルトタタン、アップルパイ

 

タルトタタンは長い時間オーブンにはいるため

なかなか定期的におだしすることができず

ご予約もうけたまわれないのですが

ショーケースに並んでいるときはお電話でのおとりおきをうけたまわります

ご希望のお客様はご来店前にお問い合わせください