クリオロ本店

１０日からイタリアにでかけ

本日、あ、もう日付がかわりましたので

昨日、１０：３０に帰国しました
 

フィレンツェ、ローマとめぐった
学生時代の友人との二人旅です

美しい風景や美味しいものを
たくさんたくさん見て食べたので

ブログの更新を試みたのですが

携帯での更新が不慣れでうまくできず…

また追ってご紹介しますね

 

成田空港では通関など比較的スムーズで
１３：００過ぎには家にもどれたので

急いで洗濯と荷物の整理をすませ

友人でもあるサントス夫妻の新店、

クリオロのオープニングレセプションパーティーに

参加してきました

千川から小竹向原へ移転、

大きく生まれ変わり
店名もクリオロとあらためて

５月２０日にオープンします

お祝いのお花がすでにいっぱい！

広々とした店内でひときわ目をひくのが

マカロンと生菓子のショーケースです

ショコラや焼き菓子も♡

 

別々だった工場とお店がひとつになり

お店でサントスシェフとお会いできる

機会もふえそうです

初夏の風が心地よいテラス席のある

カフェも来月よりスタートするそう

楽しみですねぇ～

我が家のパテ

ひさしぶりにパテをつくりました

パテといっても背脂などはつかわず

鶏と豚のひき肉、とりのささみ、

コンピーフ、ベーコンなど

スーパーで手に入る材料ばかり

オリーブがこのタイプのものが時々ないことがありますが

見かけた時に買い置きしています

少々材料費と手間がかかりますが

なかなか評判がよく

冷蔵庫で１週間は保存がきくので

時々登場するおもてなしメニューのひとつです

バケットとサラダ、野菜のピクルスなどと共に…

ワインにもぴったりです

ランチパーティー

みなさま、ゴールデンウィーク

いかがでしたか？

会社によっては今日も休みで

いまだ１０連休中という方も！

今日は知人夫妻と我が家でランチパーティー

前菜は海鮮サラダ

２種類のドレッシングで

あとはもう立つことのないよう

一斉にテーブルに並べちゃいました

あさりの醤油酒蒸し、春巻き、

トマト、中華おこわ

昼飲みもまた楽し



牛白もつのトマト煮

夕飯にもつ煮を作ろうと買い物にいきました

…が、豚もつが売り切れで

急遽牛もつのトマト煮を作ることに…

豚もつと同様よくあらって

油少々でしっかり水分をとばします

 つかったトマトはシシリアンルージュと

イタリアのトマト缶

みじん切りのニンニクを焦がさないよう

じっくりいためて

トマトと、しめじ、オレガノと煮込み

牛もつと合わせて

圧力鍋で３０分ほど煮たら出来上がり

サラダとバケット、サラミと共に食卓へ

ふっくらとやわらかくトリッパのよう

イタリアンな夕食となりました

ワインは赤。白でもよさそうです



ピッツェリア ゼータ ドゥエ

昨日のお昼は

ナポリピザを食べにいきました

お気に入りのピッツェリア

ゼータ　ドゥエさんです

お店にはいってまず目に飛び込んでくるのが

イタリアからはるばる海を越えて

やってきたという

このピザ焼き窯

赤々と火が燃えています

本場ナポリで修業をつんだご主人がピザを焼き

奥さまが接客を担当

オーダーがはいると

この作業台で一枚ずつ生地をのばし、

食材をトッピングして…

すばやく窯の中へ！

美しいその動きはまさに職人技です

高温で焼き上げ

あっという間にあつあつがテーブルに♡

 

今日のオーダーは

ナポリの定番

おなじみのマルゲリータ

ツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、ケイパーと

モッツァレラ、パルミジャーノの

トンノ　エ　チポッラ

初めて注文しました

美味しかったです！

 

そしてこちらが

一見バケットのような細長い形の包み焼きピザ、

ロトリーノ

真ん中でカットすると

チーズがとろーりとあふれ出してきます

生ハム、ルッコラ、リコッタ、トマトソースも！

ほとんどこれはいつもお願いする一品

 

ランチタイムには

こんなAntipastがプラス￥100で追加できます

ドリンクやデザートもお得な価格で

 

４月で２周年を迎えられたこのお店

ピザがお好きな方でしたら必見

味はもちろんのこと、

コストパフォーマンスも抜群です

アクセスは田園都市線青葉台駅、

またはJR横浜線十日市場駅から

若葉台中央行きのバスで約１０分

郵便局前下車すぐ

車の場合は霧が丘商店会の駐車場に停められます

 

営業時間11：00～20：00、

定休日は月曜日だそうですが

変更となる場合もありますので

お出かけの前にお問い合わせください

TEL:045-459-9362

横浜市緑区霧が丘3-26-1　2F

ピッツェリア　ゼータ　ドゥエ

 



ひこいわしのちらしずし

昨日主人が釣りにでかけました
平塚の庄三郎丸
目的はかさご！
釣果をブログにアップするのを
楽しみにしてたのですが…

残念ながらアップに至らずでした
唯一のおみやげは数百匹のひこいわし
実はかさごを釣るためのえさとして
前もって釣るものだとか

今までは船をおりるとき
かもめさんにあげてきたそうですが
せめてこれだけでも、と持って帰ってきた次第
釣れずにがっくりきているうえに
数が数だけに処理も大変
ひとつひとつ丹念に手でさいて塩をし、
酢漬けにしてくれました

一夜あけて今晩の夕食に！

炊きたてごはんを少しさまし、

２，３等分にした酢漬けのひこいわし、

新生姜の甘酢漬けのスライス、

細切りにした大葉と白ごまを

混ぜ合わせます

ちょっと色見がほしかったので

カリカリ小梅をちぎっていれたら

ほどよいアクセントになりました

 

捨ててしまうなんてもったいない

日本酒にもぴったりの〆の一品ができました

端午の節句

まもなく端午の節句

前から気になっていた

母の家の本棚の上の風呂敷包

ひも解くと五月人形のタグが！ 

でてきたのはこれ

人形ではなく江戸甲冑、鎧でした

なかなかの風格です

そういえば１０年前に実家を売却する前に

和室の床の間に飾ってあったような気が…

父が買ったようです

たぶん８０歳の声を聞く頃に

うちは二人姉妹だったので

おひなさまはあっても

兜や五月人形はありませんでした

自分のが欲しかったのでしょうか？

今となっては聞くすべもありませんが…

母はまったく覚えてないそうです

１０年ぶりに日の目をみました！

こちらは母がつくった

端午の節句用のちぎり絵です