グリオットショコラ

大変お待たせいたしました

先日よりご案内しておりましたチェリーのプティガトー、

本日ようやくショーケースに並びました

 

グリオットショコラです

　

 

フォレノワ（黒い森）、スリジエ、クラフティ―、タルトレット…etc

今までチェリーのケーキはいろいろとつくってきましたが

一からルセットをつくるのはなかなか大変です

試作も数十回

ほんとにようやく…

チェリーの季節が終わってしまうのではないかと

ちょっとハラハラしていましたが

無事スタートすることができました



 　底面はショコラのスポンジ

周りの生地はチェリーをちりばめたふんわりとした

スポンジです

そこへフランス産のグリオットチェリーを入れて…

ショコラムースをしぼり

グラッサージュしてできあがり

かざりのショコラもひとつひとつつくっているので

結構パーツがあります

それぞれバランスがうまく保たれて

ようやくかたちになった逸品

断面はこんな感じです

 

オリジナルのルセットで仕上げたグリオットショコラ、

ぜひお試しください

おすすめです！

お電話でのご予約もうけたまわっております