昨日熊本の友枝マンゴー農園さんから
ブランドマンゴーである菊池マンゴーが届きました
箱を開けると…
美しいマンゴーが目に飛び込んできました
ずっしりと重いです
こちらは現在国産マンゴーの原種といわれている
メキシコマンゴーのケント種
味をくらべてみたかったこともあり
こちらも配達してもらいました
今朝試食してみると…
菊池マンゴーはもちろんいうことなし
とろりとして甘くうっとりとした感じ
メキシコマンゴーもいい状態でこちらは力強い味
原種だけあって昔からあるマンゴーのイメージです
もしかしたら好みが別れるかもしれません
ショートケーキのサンドにはメキシコ産（通称メキマン）で
上部は熊本産にしようかという話もでましたが
今日、初日はすべて熊本産の菊池マンゴーで仕上げました
出来上がったのがこちら
今年はスクエア型にしてみました
マンゴーの食べた感を大切にしたいので
おおぶりのカットに
サンドにもかなりのマンゴーがはいっています
（写真を撮っておけばよかった…）
試食しました！
美味しいです
初日ということもありたくさんつくってしまったのですが
果たしてこの大雨の中、
お客様にいらしていただけるのか…
不安をよそに完売でした
お足元悪い中、ご来店いただき本当にありがとうございました
今年はフルーツ類が全般的に早いようですが
美味しい状態のものを送っていただける期間中は
続けていきたいと思っています
なお、ご予約にて4名様分の１２×１１㎝角もご用意いたします
バースデーケーキにいかがですか？
前日までにご連絡ください
そしてもう一品、こちらはナパリとネーミングした
マンゴーとライチのプティガトー
ココナッツダックワーズの土台にカスタードクリームをしぼって
トッピングしました
これが土台の部分
ココナッツ好きのかたはこれだけでも
美味しく召し上がっていただけるかも
ショーケースもマンゴー色にそまって
リストワールヤマモトには
梅雨を飛び越し一足早めに夏がやってきました
金曜日以降もたくさんご用意して
皆さまのご来店をお待ちしております
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