朝からの雪で買い物にでるのも…
と、冷蔵庫にある野菜を総動員して
夕食用に具だくさんスープをつくりました
昨日ランチにでかけたレストランキノシタの
野菜スープがとてもおいしかったので
感動を忘れないうちに、と
じゃがいも、人参、セロリ、キャベツ
たまねぎ、にんにく、しめじ、いんげん
…少しずつですが結構残っているものです
ぜーんぶを細かくきざんで
パスタ用につくっておいたトマトソース少々と
やはり細かく切ったベーコン、
大麦も加えじっくり煮込んでできあがり！
いつものミネストローネスープとは
ちょっとちがったやさしい味に仕上がりました
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