水曜日の木枯らし１号から昨日まで３日間、
寒かったですね～
今日は一挙に暖かくなりました
夜道を帰り、冷え切ったからだに嬉しいのが
具だくさんのスープ
最近よくつくるのがこの高菜のスープです
市販の高菜漬けを細く刻みごま油で炒めます
そこに拍子切りした大根を加えさらに炒め
鶏ガラスープ（顆粒のものでもＯＫ）を入れ
沸騰したら豚バラ肉を加えます
豚バラ肉は細切りにして
醤油とお酒で下味をつけ
片栗粉をまぶしておきます
最後にえのきを入れ、高菜漬けの汁も加え
お好みで塩、胡椒などで味をととのえたら
できあがりです
この日は久々の休肝日
シンプルにエスニック風の土鍋ご飯と
この高菜のスープの夕食となりました
ところで
なんだか空が緑っぽいよ
っというので見てみると…
ちょっと画像ではわかりにくのですが
確かになんだか光の筋ができています
横浜版オーロラ！？？
スタジアムの光が反射しているのかも
寒い日は夜景もことのほか綺麗です
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