今日からバレンシアオレンジのタルトレット、
オランジュがスタートしました
今日は一つのタルトレットに
丸々一個のオレンジをつかってみたそうです
かなり高さもでているので
お持ち帰り時には揺らさずお願いいたします
（もちろん他のケーキもですが）
中のクリームには香りづけ程度に
オレンジ系のリキュール
ソミュールトリプルセックをつかっています
これです！↓
フランスのロワール地方のソミュール産
もともとはソミュールの街にあったパティスリーが
お店のお菓子作りにつかいたい！と思う
洋酒を追い求めた結果
自らの手で造り上げたリキュールだそう
興味深い話です
くわしくはドーバーさんのホームページ、
名酒紀行をご覧ください
リストワールヤマモトのオランジュで
たっぷりビタミンを補給して
クールダウンなさってくださいね
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